El restaurante lleva el nombre de la cordillera nepalesa más popular que se yergue majestuosamente en la parte occidental de Nepal. Fue creada especialmente para mostrar la belleza y el ambiente único del lugar. Aguas limpias y paisajes intactos han servido de inspiración para los manjares que les esperan también a Ustedes. La cocina refleja una fusión de gastronomías de la India, Nepal, Tíbet y Tailandia. La diversidad cultural de Nepal resulta en la presencia de muchos toques culinarios en función de los grupos étnicos y la situación geográfica de cada región. Así, la comida del Himalaya ofrece una amplia gama de sabores y aromas, desde el Thali –el plato básico de Nepal – hasta el Momo - los raviolis de Newars en el Valle Katmandu.
