Il y a presque un mois que j’étais assise dans la cuisine chez ma connaissance mexicaine. Nous avons discuté de ce comment il est difficile d’obtenir une tortilla décente hors du territoire de l’Amérique. Il y a 10 ans que je m’en suis convaincue en Suisse, quand mes connaissances m’ont demandé de préparer quelque chose de mexicain. En Pologne j’éprouve le même problème. Mon goût formé fait que je ne suis pas en état d’avaler la tortilla produite en Europe. A cause de tout cela j’ai commencé à me demander si on peut trouver un véritable goût mexicain ailleurs que justement au Mexique.